Nella Bottega dello Speziale

Lo Speziale, figura di rilievo nell’epoca Medievale, vive nel rito e unisce il sacro ed il profano. Benvenuti nel mondo Erboristico!

Si entra in punta di piedi in un mondo misterioso che sa di antichi paesaggi, di sapori evocativi, di segreti, di un piccolo porto senza tempo, di magie. Nella Bottega dello Speziale. Un mondo assolutamente speciale racchiuso da alti scaffali che contengono promesse e viaggi in terre esotiche, che sfiorano il mondo del piacere attraverso il gusto, l’olfatto, che vive nel rito e unisce il sacro e il profano.

Dai sacchi aperti esalano aromi d’Oriente. Ad un attento osservatore non sfuggono i pesanti mortai, le bilance, le scatole e le ampolle, i vasi decorati in azzurro e giallo che svelano con pudore il loro contenuto attraverso una scritta con lettere ornate: cannella, cardamomo, pimento, coriandolo, macis, noce moscata, zafferano, zenzero.

Bottega Speziale

Lo Speziale

Lo speziale, figura di rilievo nell’epoca medievale, un po’ mercante, un po’ medico, un po’ mago, è l’anello di congiunzione fra credenze e saperi popolari e la scienza medica. Egli conosce gli umili aromi coltivati nell’orto o raccolti allo stato selvatico e le seducenti e preziose spezie d’oriente. Prepara medicamenti, polveri, profumi, belletti. Utilizza anche minerali, pietre preziose e semipreziose e spezie dal potere colorante per tingere i panni, ma all’occorrenza trasforma la sua bottega in un laboratorio culinario elaborando confetti, panpepati, e tante altre ricche ricette culinarie.

L'antica bottega dello Speziale.
L’antica bottega dello Speziale.

Le Spezie

Spezie, quanto sarebbe insipido il mondo senza di voi!!…Ma chi siete? Prima del periodo dell’Alto Medioevo spezie erano considerate le parti essiccate delle piante aromatiche (semi, fiori, foglie, cortecce o radici). Nel I secolo d.C. in un ricettario romano si trovano menzionate col nome di pimentum, nome dato in origine alle spezie che coloravano -pigmenti-. In età medievale con il termine spezie si includono anche sostanze aromatiche di origine animale (ambra e muschio), resine (balsamo, incenso e mirra). L’utilizzo delle spezie ebbe origine non appena l’uomo incominciò a cucinare e a curarsi con le erbe. Potevano esser utilizzate per mascherare l’aroma di carne rancida, per conservare i cibi, ma soprattutto per ottenere un cibo gustoso, saporito, diversificato, risaltando sapori, aggiungendovi dei nuovi.

Vogliamo quindi iniziare ad addentrarci in questo mondo fatato?
Buon Viaggio attraverso il nostro negozio fisico e la bottega online!

Bottega Speziale
L’Arte dei Medici e Speziali è una delle sette arti maggiori delle corporazioni di età comunale (XIV secolo). Tra i suoi soci più illustri possiamo ricordare Dante Alighieri.

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“Tutte le cose sono belle in sé e più belle ancora diventano quando l’uomo le apprende. La conoscenza è vita con le ali”
Khalil Gibrain
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